සැන්තන් ගම්හන්සියම් ගම් ලෙසද හැඳින්වෙන මෙය, ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය ලෙස කාබෝහයිඩ්‍රේට් (ඉරිඟු පිෂ්ඨය වැනි) භාවිතා කරමින් පැසවීම ඉංජිනේරු විද්‍යාව මගින් සැන්තොම්නාස් කැම්පස්ට්‍රිස් විසින් නිපදවන ක්ෂුද්‍රජීවී එක්සොපොලිසැකරයිඩ වර්ගයකි. එයට අද්විතීය භූ විද්‍යාව, හොඳ ජල ද්‍රාව්‍යතාව, තාපය සහ අම්ල-පාදක ස්ථායිතාව ඇති අතර, ඝණීකරණ කාරකයක්, අත්හිටුවීමේ කාරකයක්, ඉමල්සිෆයර්, ස්ථායීකාරකයක් ලෙස විවිධ ලවණ සමඟ හොඳ අනුකූලතාවයක් ඇති අතර, ආහාර, ඛනිජ තෙල්, ඖෂධ සහ අනෙකුත් කර්මාන්ත 20 කට වැඩි ගණනක බහුලව භාවිතා කළ හැකි අතර, වර්තමානයේ ලොව විශාලතම නිෂ්පාදන පරිමාණය වන අතර අතිශයින් බහුලව භාවිතා වන ක්ෂුද්‍රජීවී පොලිසැකරයිඩ වේ.
දේපළ:සැන්තන් ගම් යනු ලා කහ සිට සුදු දක්වා චංචල කුඩු වර්ගයකි, තරමක් දුගඳයි. සීතල හා උණු වතුරේ ද්‍රාව්‍ය, උදාසීන ද්‍රාවණයක්, කැටි කිරීමට සහ දියවීමට ප්‍රතිරෝධී, එතනෝල් වල දිය නොවේ. ජලය සමඟ විසුරුවා හැර ස්ථායී ජලාකර්ෂණීය දුස්ස්රාවී කොලොයිඩ් බවට ඉමල්සිෆයි වේ.
අයදුම්පත:එහි සුවිශේෂී භූ විද්‍යාත්මක විද්‍යාව, හොඳ ජල ද්‍රාව්‍යතාවය සහ තාපය සහ අම්ල-පාදක තත්වයන් යටතේ සුවිශේෂී ස්ථායිතාව සමඟ, සැන්තන් ගම් පුළුල් පරාසයක යෙදීම්වල අත්‍යවශ්‍ය අංගයක් බවට පත්ව ඇත. ඝණීකරණ කාරකයක්, අත්හිටුවීමේ කාරකයක්, ඉමල්සිෆයර් සහ ස්ථායීකාරකයක් ලෙස, එය ආහාර, ඛනිජ තෙල්, ඖෂධ සහ තවත් බොහෝ කර්මාන්ත ඇතුළු කර්මාන්ත 20 කට වැඩි ගණනකට පිවිස ඇත.
සැන්තන් ගම් වල අසාමාන්‍ය හැකියාවන්ගෙන් ප්‍රධාන ප්‍රතිලාභීන්ගෙන් එකක් වන්නේ ආහාර කර්මාන්තයයි. ආහාර නිෂ්පාදනවල වයනය සහ අනුකූලතාව වැඩි දියුණු කිරීමේ එහි හැකියාව නිෂ්පාදකයින් අතර ජනප්‍රිය තේරීමක් බවට පත් කර ඇත. එය සෝස්, ඇඳුම් පැළඳුම් හෝ බේකරි භාණ්ඩවල වේවා, සැන්තන් ගම් සුමට හා ආකර්ශනීය මුඛයක් සහතික කරයි. විවිධ ලවණ සමඟ එහි ගැළපුම ආහාර සැකසීමේදී එහි බහුකාර්යතාවට තවදුරටත් දායක වේ.
ඛනිජ තෙල් කර්මාන්තයේ දී, සැන්තන් ගම් තරල කැණීම සහ කැඩීම සඳහා තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. එහි අද්විතීය භූ විද්‍යාත්මක ගුණාංග එය කදිම ආකලන ද්‍රව්‍යයක් බවට පත් කරයි, තරල දුස්ස්රාවිතතාවය සහ ස්ථායිතාව වැඩි දියුණු කරයි. ඊට අමතරව, එය පෙරහන් පාලන කාරකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි, කැණීම් ක්‍රියාවලියේදී පෙරහන් කේක් සෑදීම අඩු කරයි. අධික උෂ්ණත්ව හා පීඩන තත්වයන් යටතේ ක්‍රියා කිරීමට එහි ඇති හැකියාව තෙල් ක්ෂේත්‍ර වෘත්තිකයන් අතර ප්‍රියතම තේරීමක් බවට පත් කර ඇත.
සැන්තන් ගම් වල ඇති සුවිශේෂී ගුණාංග වලින් වෛද්‍ය ක්ෂේත්‍රයට ද බොහෝ ප්‍රතිලාභ ලැබේ. එහි භූ විද්‍යාත්මක හැසිරීම පාලිත ඖෂධ මුදා හැරීමට ඉඩ සලසයි, එය ඖෂධ සූත්‍රගත කිරීම්වල කදිම අමුද්‍රව්‍යයක් බවට පත් කරයි. තවද, එහි ජෛව අනුකූලතාව සහ ජෛව හායනයට ලක්වීමේ හැකියාව තුවාල ආවරණ සහ පාලිත ඖෂධ බෙදා හැරීමේ පද්ධති වැනි විවිධ වෛද්‍ය යෙදුම් සඳහා සුදුසු වේ.
ඉහත සඳහන් කර්මාන්තවලට අමතරව, xanthan ගම් දෛනික රසායනික කර්මාන්තය ඇතුළු තවත් බොහෝ අංශවලට පිවිසෙයි. දන්තාලේපයේ සිට ෂැම්පු දක්වා, xanthan ගම් මෙම නිෂ්පාදනවල අපේක්ෂිත වයනය සහ ස්ථායිතාව සඳහා දායක වේ.
අනෙකුත් ක්ෂුද්‍රජීවී පොලිසැකරයිඩ හා සසඳන විට සැන්තන් ගම් වල වාණිජමය ශක්‍යතාව අසමසමයි. එහි පුළුල් පරාසයක යෙදීම් සහ සුවිශේෂී ගුණාංග නිසා එය ගණන් කළ නොහැකි නිෂ්පාදකයින් සඳහා සුදුසු අමුද්‍රව්‍යයක් බවට පත් කර ඇත. වෙනත් කිසිදු ක්ෂුද්‍රජීවී පොලිසැකරයිඩයකට එහි බහුකාර්යතාව සහ කාර්යක්ෂමතාවයට සම කළ නොහැක.
ඇසුරුම් කිරීම: 25kg / බෑගය
ගබඩාව:Xanthan ගම් තෙල් නිස්සාරණය, රසායනික ද්‍රව්‍ය, ආහාර, ඖෂධ, කෘෂිකර්මාන්තය, ඩයි වර්ග, පිඟන් මැටි, කඩදාසි, රෙදිපිළි, රූපලාවන්‍ය ද්‍රව්‍ය, ඉදිකිරීම් සහ පුපුරණ ද්‍රව්‍ය නිෂ්පාදනය සහ නිෂ්පාදන වර්ග 100 ක පමණ කර්මාන්ත 20 කට වැඩි ගණනක බහුලව භාවිතා කළ හැකිය. ගබඩා කිරීම සහ ප්‍රවාහනය පහසු කිරීම සඳහා, එය සාමාන්‍යයෙන් වියළි නිෂ්පාදන බවට පත් කරනු ලැබේ. එහි වියළීමට විවිධ ප්‍රතිකාර ක්‍රම තිබේ: රික්ත වියළීම, බෙර වියළීම, ඉසින වියළීම, තරල කළ ඇඳ වියළීම සහ වාතය වියළීම. එය තාප සංවේදී ද්‍රව්‍යයක් බැවින්, එය දිගු කාලයක් ඉහළ උෂ්ණත්ව ප්‍රතිකාරයකට ඔරොත්තු දිය නොහැක, එබැවින් ඉසින වියළීම භාවිතා කිරීමෙන් එය අඩු ද්‍රාව්‍ය වේ. බෙර වියළීමේ තාප කාර්යක්ෂමතාව ඉහළ වුවද, යාන්ත්‍රික ව්‍යුහය වඩාත් සංකීර්ණ වන අතර, මහා පරිමාණ කාර්මික නිෂ්පාදනය සඳහා එය සාක්ෂාත් කර ගැනීම දුෂ්කර ය. නිෂ්ක්‍රීය ගෝල සහිත ද්‍රව ඇඳ වියළීම, වැඩි දියුණු කළ තාපය සහ ස්කන්ධ හුවමාරුව සහ ඇඹරීම සහ තලා දැමීමේ කාර්යයන් යන දෙකම හේතුවෙන්, ද්‍රව්‍ය රඳවා ගැනීමේ කාලය ද කෙටි වේ, එබැවින් එය xanthan ගම් වැනි තාප සංවේදී දුස්ස්රාවී ද්‍රව්‍ය වියළීම සඳහා සුදුසු වේ.
භාවිතය සඳහා පූර්වාරක්ෂාවන්:
1. සැන්තන් ගම් ද්‍රාවණය සකස් කිරීමේදී, විසරණය ප්‍රමාණවත් නොවන්නේ නම්, කැටි ගැසීම් ඇති වේ. සම්පූර්ණයෙන්ම කලවම් කිරීමට අමතරව, එය අනෙකුත් අමුද්‍රව්‍ය සමඟ පෙර මිශ්‍ර කළ හැකි අතර, කලවම් කරන අතරතුර ජලයට එකතු කළ හැකිය. එය තවමත් විසුරුවා හැරීමට අපහසු නම්, ජලය සමඟ මිශ්‍ර කළ හැකි ද්‍රාවකයක් එකතු කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස එතනෝල් කුඩා ප්‍රමාණයක්.
2. සැන්තන් ගම් යනු ඇනොනික් පොලිසැකරයිඩයක් වන අතර එය අනෙකුත් ඇනොනික් හෝ අයනික නොවන ද්‍රව්‍ය සමඟ භාවිතා කළ හැකි නමුත් කැටායන ද්‍රව්‍ය සමඟ අනුකූල විය නොහැක. එහි ද්‍රාවණය බොහෝ ලවණ සඳහා විශිෂ්ට අනුකූලතාවයක් සහ ස්ථායිතාවයක් ඇත. සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ් සහ පොටෑසියම් ක්ලෝරයිඩ් වැනි විද්‍යුත් විච්ඡේදක එකතු කිරීමෙන් එහි දුස්ස්රාවිතතාවය සහ ස්ථායිතාව වැඩි දියුණු කළ හැකිය. කැල්සියම්, මැග්නීසියම් සහ අනෙකුත් ද්විසංයුජ ලවණ ඒවායේ දුස්ස්රාවිතතාවයට සමාන බලපෑම් පෙන්නුම් කළේය. ලුණු සාන්ද්‍රණය 0.1% ට වඩා වැඩි වූ විට, ප්‍රශස්ත දුස්ස්රාවිතතාවයට ළඟා වේ. අධික ලුණු සාන්ද්‍රණය සැන්තන් ගම් ද්‍රාවණයේ ස්ථායිතාව වැඩි දියුණු නොකරන අතර එහි භූ විද්‍යාවට බලපාන්නේ නැත, pH> පමණි> පැය 10 කින් (ආහාර නිෂ්පාදන කලාතුරකින් දිස්වේ), ද්විසංයුජ ලෝහ ලවණ ජෙල් සෑදීමේ ප්‍රවණතාවක් පෙන්නුම් කරයි. ආම්ලික හෝ උදාසීන තත්වයන් යටතේ, ඇලුමිනියම් හෝ යකඩ වැනි එහි ත්‍රිසංයුජ ලෝහ ලවණ ජෙල් සාදයි. ඒකසංයුජ ලෝහ ලවණවල ඉහළ අන්තර්ගතය ජෙලීකරණය වළක්වයි.
3. සැන්තන් ගම්, සෙලියුලෝස් ව්‍යුත්පන්න, පිෂ්ඨය, පෙක්ටීන්, ඩෙක්ස්ට්‍රින්, ඇල්ජිනේට්, කැරැජිනන් යනාදී බොහෝ වාණිජ ඝණීකාරක සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. ගැලැක්ටොමන්නාන් සමඟ ඒකාබද්ධ කළ විට, එය දුස්ස්රාවීතාවය වැඩි කිරීම සඳහා සහජීවන බලපෑමක් ඇති කරයි.
නිගමනයක් ලෙස, සැන්තන් ගම් යනු නූතන විද්‍යාවේ සැබෑ ආශ්චර්යයකි. ඝණීකරණ කාරකයක්, අත්හිටුවීමේ කාරකයක්, ඉමල්සිෆයර් සහ ස්ථායීකාරකයක් ලෙස එහි අද්විතීය හැකියාවන් විවිධ කර්මාන්ත ක්‍රියාත්මක වන ආකාරය විප්ලවීය ලෙස වෙනස් කර ඇත. අප පරිභෝජනය කරන ආහාරයේ සිට අප විශ්වාසය තබන ඖෂධ දක්වා, සැන්තන් ගම් වල බලපෑම ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකිය. එහි වාණිජ ජනප්‍රියතාවය සහ පුළුල් යෙදුම එය අමුද්‍රව්‍ය ලෝකයේ සැබෑ බලාගාරයක් බවට පත් කරයි. සැන්තන් ගම් වල මායාව වැළඳගෙන අදම ඔබේ නිෂ්පාදනවල එහි විභවය අගුළු හරින්න.
පළ කිරීමේ කාලය: ජූලි-03-2023