Xanthan ගම්, හැන්සියම් ගම් ලෙසද හැඳින්වේ, එය ප්‍රධාන අමුද්රව්ය (ඉරිඟු පිෂ්ඨය වැනි) ලෙස කාබෝහයිඩ්‍රේට් භාවිතා කරමින් පැසවීම ඉංජිනේරු විද්‍යාව මගින් Xanthomnas campestris විසින් නිපදවන ක්ෂුද්‍රජීවී එක්සොපොලිසැකරයිඩ වර්ගයකි.එය අද්විතීය භූ විද්‍යාව, හොඳ ජල ද්‍රාව්‍යතාව, තාපය සහ අම්ල-පාදක ස්ථායීතාවය ඇති අතර විවිධ ලවණ සමඟ හොඳ අනුකූලතාවයක් ඇත, ඝණීකරණ කාරකයක්, අත්හිටුවීමේ කාරකයක්, ඉමල්සිෆයර්, ස්ථායීකාරකයක් ලෙස, ආහාර, ඛනිජ තෙල්, medicine ෂධ සහ වෙනත් දේ සඳහා බහුලව භාවිතා කළ හැකිය. කර්මාන්ත 20කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක්, දැනට ලොව විශාලතම නිෂ්පාදන පරිමාණය වන අතර අතිශයින් බහුලව භාවිතා වන ක්ෂුද්‍රජීවී පොලිසැකරයිඩ වේ.
දේපළ:Xanthan gum ලා කහ සිට සුදු චංචල කුඩු, තරමක් දුගඳයි.සීතල හා උණු වතුරේ ද්‍රාව්‍ය, උදාසීන ද්‍රාවණය, කැටි කිරීමට සහ දියවීමට ප්‍රතිරෝධී, එතනෝල් වල දිය නොවේ.ජලය සමඟ විසුරුවා හරින අතර ස්ථායී ජලාකර්ෂණීය දුස්ස්රාවී කොලයිඩ් බවට ඉමල්සිෆයි කරයි.
අයදුම්පත：එහි සුවිශේෂී භූ විද්‍යාව, හොඳ ජල ද්‍රාව්‍යතාව සහ තාපය සහ අම්ල-පාදක තත්ත්‍වයන් යටතේ සුවිශේෂී ස්ථායීතාවය සමඟින්, xanthan gum පුළුල් පරාසයක යෙදීම් සඳහා අත්‍යවශ්‍ය අංගයක් බවට පත්ව ඇත.ඝණීකරණ කාරකයක්, අත්හිටුවීමේ කාරකයක්, ඉමල්සිෆයර් සහ ස්ථායීකාරකයක් ලෙස, එය ආහාර, ඛනිජ තෙල්, ඖෂධ සහ තවත් බොහෝ කර්මාන්ත ඇතුළු කර්මාන්ත 20කට වැඩි ගණනකට පිවිස ඇත.
Xanthan gum හි අසාමාන්‍ය හැකියාවන්ගෙන් ආහාර කර්මාන්තය මූලික ප්‍රතිලාභීන්ගෙන් එකකි.ආහාර නිෂ්පාදනවල වයනය සහ අනුකූලතාව වැඩි දියුණු කිරීමට එහි ඇති හැකියාව නිෂ්පාදකයින් අතර ජනප්‍රිය තේරීමක් කර ඇත.එය සෝස් වර්ග, ඇඳුම් පැළඳුම් හෝ බේකරි භාණ්ඩවල වේවා, xanthan gum සුමට හා සිත් ඇදගන්නාසුළු මුඛයක් සහතික කරයි.විවිධ ලවණ සමඟ එහි ගැළපුම ආහාර සැකසීමේදී එහි බහුකාර්යතාව සඳහා තවදුරටත් දායක වේ.
ඛනිජ තෙල් කර්මාන්තයේ, xanthan gum තරල කැණීම සහ කැඩීම සඳහා තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.එහි අද්විතීය භූ විද්‍යාත්මක ගුණාංග එය පරිපූර්ණ ආකලන ද්රව්යයක් බවට පත් කරයි, තරල දුස්ස්රාවිතතාවය සහ ස්ථායීතාවය වැඩි දියුණු කරයි.මීට අමතරව, එය පෙරීමේ පාලන කාරකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි, විදුම් ක්‍රියාවලියේදී පෙරහන් කේක් සෑදීම අඩු කරයි.ආන්තික උෂ්ණත්ව හා පීඩන තත්වයන් යටතේ ක්‍රියා කිරීමට එහි ඇති හැකියාව තෙල් ක්ෂේත්‍ර වෘත්තිකයන් අතර එය ප්‍රිය තේරීමක් කර ඇත.
වෛද්‍ය ක්‍ෂේත්‍රයට ද xanthan gum හි ඇති සුවිශේෂී ගුණාංගවලින් විශාල ප්‍රතිලාභයක් ලැබේ.එහි භූ විද්‍යාත්මක හැසිරීම පාලනය කරන ලද ඖෂධ මුදා හැරීමට ඉඩ සලසයි, එය ඖෂධ සංයුතියේ කදිම සංඝටකයක් බවට පත් කරයි.තවද, එහි ජෛව ගැළපුම සහ ජෛව හායනයට ලක්වීමේ හැකියාව නිසා තුවාල ආවරණ සහ පාලිත ඖෂධ බෙදා හැරීමේ පද්ධති වැනි විවිධ වෛද්‍ය යෙදුම් සඳහා එය සුදුසු වේ.
ඉහත සඳහන් කළ කර්මාන්තවලින් ඔබ්බට, xanthan gum දෛනික රසායනික කර්මාන්තය ඇතුළු තවත් අංශ ගණනාවකට පිවිසෙයි.දන්තාලේප සිට ෂැම්පු දක්වා, xanthan gum මෙම නිෂ්පාදනවල අපේක්ෂිත වයනය සහ ස්ථාවරත්වය සඳහා දායක වේ.
අනෙකුත් ක්ෂුද්‍ර ජීවී පොලිසැකරයිඩ හා සසඳන විට xanthan gum හි වාණිජ ශක්‍යතාව අසමසම වේ.එහි පුළුල් පරාසයක යෙදුම් සහ සුවිශේෂී ගුණාංග නිසා එය ගණන් කළ නොහැකි නිෂ්පාදකයින් සඳහා භාවිතා කළ හැකි අමුද්‍රව්‍යයක් බවට පත් කර ඇත.වෙනත් කිසිදු ක්ෂුද්‍රජීවී පොලිසැකරයිඩයකට එහි බහුකාර්යතාව සහ කාර්යක්ෂමතාවය සම කළ නොහැක.
ඇසුරුම්: 25kg / බෑගය
ගබඞා:Xanthan gum තෙල් නිස්සාරණය, රසායනික, ආහාර, ඖෂධ, කෘෂිකර්මාන්තය, ඩයි වර්ග, පිඟන් මැටි, කඩදාසි, රෙදිපිළි, ආලේපන, ඉදිකිරීම් සහ පුපුරණ ද්‍රව්‍ය නිෂ්පාදන සහ නිෂ්පාදන වර්ග 100 ක පමණ කර්මාන්ත 20 කට වැඩි ගණනක බහුලව භාවිතා කළ හැකිය.ගබඩා කිරීම සහ ප්රවාහනය පහසු කිරීම සඳහා, එය සාමාන්යයෙන් වියළි නිෂ්පාදන බවට පත් කරනු ලැබේ.එහි වියළීම විවිධ ප්රතිකාර ක්රම ඇත: රික්තක වියළීම, බෙර වියළීම, ඉසින වියළීම, දියර ඇඳ වියළීම සහ වාතය වියළීම.එය තාප සංවේදී ද්රව්යයක් වන බැවින්, එය දිගු කාලයක් සඳහා ඉහළ උෂ්ණත්ව ප්රතිකාර වලට ඔරොත්තු දිය නොහැකි නිසා, ඉසින වියළීම භාවිතා කිරීම අඩු ද්රාවණයක් බවට පත් කරනු ඇත.ඩ්රම් වියළීමෙහි තාප කාර්යක්ෂමතාව ඉහළ වුවද, යාන්ත්රික ව්යුහය වඩාත් සංකීර්ණ වන අතර, මහා පරිමාණ කාර්මික නිෂ්පාදනය සඳහා එය සාක්ෂාත් කර ගැනීමට අපහසු වේ.නිෂ්ක්‍රීය ගෝල සහිත ද්‍රවීකරණය කළ ඇඳ වියළීම, වැඩි දියුණු කළ තාපය සහ ස්කන්ධ හුවමාරුව සහ ඇඹරුම් සහ තලා දැමීමේ ක්‍රියාකාරකම් යන දෙකම හේතුවෙන්, ද්‍රව්‍ය රඳවා ගැනීමේ කාලය ද කෙටි බැවින්, xanthan gum වැනි තාප සංවේදී දුස්ස්රාවී ද්‍රව්‍ය වියළීම සඳහා සුදුසු වේ.
භාවිතය සඳහා පූර්වාරක්ෂාවන්:
1. xanthan gum ද්‍රාවණය සකස් කිරීමේදී, විසරණය ප්‍රමාණවත් නොවේ නම්, කැටි ගැසීම් දිස්වේ.සම්පූර්ණයෙන්ම ඇවිස්සීමකට අමතරව, එය අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟ පූර්ව මිශ්ර කළ හැක, පසුව කලවම් කරන විට ජලයට එකතු වේ.එය තවමත් විසුරුවා හැරීමට අපහසු නම්, එතනෝල් කුඩා ප්‍රමාණයක් වැනි ජලය සමග මිශ්ර ද්‍රාවකයක් එකතු කළ හැකිය.
2. Xanthan gum යනු වෙනත් අයනික හෝ අයනික නොවන ද්‍රව්‍ය සමඟ එක්ව භාවිතා කළ හැකි, නමුත් කැටායන ද්‍රව්‍ය සමඟ නොගැලපෙන ඇනෝනික් පොලිසැකරයිඩයකි.එහි විසඳුම බොහෝ ලවණ සඳහා විශිෂ්ට අනුකූලතාවයක් සහ ස්ථාවරත්වයක් ඇත.සෝඩියම් ක්ලෝරයිඩ් සහ පොටෑසියම් ක්ලෝරයිඩ් වැනි විද්‍යුත් විච්ඡේදක එකතු කිරීමෙන් එහි දුස්ස්‍රාවීතාවය සහ ස්ථායීතාවය වැඩි දියුණු කළ හැක.කැල්සියම්, මැග්නීසියම් සහ අනෙකුත් ද්විසංයුජ ලවණ ඒවායේ දුස්ස්රාවීතාවයට සමාන බලපෑම් පෙන්නුම් කරයි.ලුණු සාන්ද්රණය 0.1% ට වඩා වැඩි වන විට, ප්රශස්ත දුස්ස්රාවීතාව ළඟා වේ.අධික ලුණු සාන්ද්රණය xanthan gum ද්‍රාවණයේ ස්ථායීතාවය වැඩි දියුණු නොකරයි, එය එහි භූ විද්‍යාවට බලපාන්නේ නැත, pH> 10 o 'clock (ආහාර නිෂ්පාදන කලාතුරකින් දක්නට ලැබේ), ද්වීසංයුජ ලෝහ ලවණ ජෙල් සෑදීමේ ප්‍රවණතාවක් පෙන්නුම් කරයි.ආම්ලික හෝ උදාසීන තත්ව යටතේ, ඇලුමිනියම් හෝ යකඩ වැනි එහි ත්‍රිසංයුජ ලෝහ ලවණ ජෙල් සාදයි.ඒකාධිකාරී ලෝහ ලවණවල ඉහළ අන්තර්ගතය ජෙලේෂන් වළක්වයි.
3. සෙලියුලෝස් ව්‍යුත්පන්නයන්, පිෂ්ඨය, පෙක්ටීන්, ඩෙක්ස්ට්‍රින්, ඇල්ජිනේට්, කැරැජිනන් වැනි බොහෝ වාණිජ ඝණීකාරක සමඟ Xanthan gum ඒකාබද්ධ කළ හැක. galactomannan සමඟ සංයෝජිතව ඇති විට, දුස්ස්රාවීතාව වැඩි කිරීම සඳහා සහජීවනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
අවසාන වශයෙන්, Xanthan gum යනු නවීන විද්යාවේ සැබෑ ආශ්චර්යයකි.ඝණීකරණ කාරකයක්, අත්හිටුවීමේ කාරකයක්, ඉමල්සිෆයර් සහ ස්ථායීකාරකයක් ලෙස එහි අද්විතීය හැකියාවන් විවිධ කර්මාන්ත ක්‍රියාත්මක වන ආකාරය විප්ලවීය වෙනසක් සිදු කර ඇත.අප පරිභෝජනය කරන ආහාරවල සිට අප යැපෙන ඖෂධ දක්වා, xanthan gum හි බලපෑම ප්‍රතික්ෂේප කළ නොහැකිය.එහි වාණිජ ජනප්‍රියත්වය සහ පුළුල් යෙදුම එය අමුද්රව්ය ලෝකයේ සැබෑ බලාගාරයක් බවට පත් කරයි.Xanthan gum හි මායාව වැලඳගෙන අදම ඔබේ නිෂ්පාදන තුළ එහි විභවය අගුළු හරින්න.
පසු කාලය: ජූලි-03-2023