නිෂ්පාදකයා හොඳ මිලක් Xanthan gum කාර්මික ශ්රේණියේ CAS: 11138-66-2

කෙටි විස්තරය:

හන්ටොන්ගුම් ලෙසද හැඳින්වෙන Xanthan gum යනු පැසවීම ඉංජිනේරු විද්යාව හරහා කර්බෝහයිඩ්රේට් ලෙස ෂන්තොම්නාස් කැම්පෙස්ට් විසින් නිෂ්පාදනය කරන ලද ක්ෂුද්රජීවී කැම්පෙස්ට්රි මගින් නිපදවන ක්ෂුද්රජීවී කැම්පස්රිස් විසින් නිෂ්පාදනය කරන ලද ක්ෂුතනයල් එක්සොපොලෙයාර්කි. එයට අද්විතීය රීලන්ජලිකාවක් ඇත, හොඳ ජල ද්රාව්යතාවයක්, තාපය හා ඇසිඩ් පදනමට ස්ථාවරත්වය සහ විවිධ ලවණ සමඟ හොඳ අනුකූලතාවයක් ඇත. Thick ණ කිරීමේ නියෝජිතයෙකු ලෙස, ආහාර, පෙට්රෝලියම්, වෛද්ය විද්යාව සහ කර්මාන්ත 20 කට වැඩි ගණනක, ලොව විශාලතම නිෂ්පාදන පරිමාණය සහ ඉතා පුළුල් ලෙස භාවිතා කරන ක්ෂුද්රජීවී බහුල ලෙස භාවිතා වේ.

Xanthan gum යනු සැහැල්ලු කහ සුදු චලනය කළ හැකි කුඩු, තරමක් සුවඳයි. සීතල හා උණු වතුර, උදාසීන ද්රාවණය, උදාසීන ද්රාවණය, එතනෝල් හි දිය නොවන කැටි කිරීම හා දිය නොවන බව. ජල විසුරුවා හැරීම, ස්ථාවර හයිඩ්රොෆිලික් දුස්ස්රාවික් කොලොයිඩ් වෙත ජල විසරණය, ඉමල්ස් කිරීම.

අපට විද්යුත් තැපෑලක් යවන්න

නිෂ්පාදන විස්තර

නිෂ්පාදන ටැග්

ලක්ෂණ

1) කොලොයිඩල් ජාලය විනාශ වීම හේතුවෙන්, දුස්ස්රාවිතතාවය අඩු කිරීම, දුස්ස්රාවිතතාවය යථා තත්වයට පත් කළ පසු සහ සැකසුම් ගුණාංග. මෙම දේපල භාවිතා කිරීමෙන්, ened ණිය යුතු ද්රවයට ෂැන්ටාන් විදුරුමස් එකතු කරනු ලැබේ. ප්රවාහන ක්රියාවලියේදී ද්රව පහසු පමණක් නොව, එය තවමත් පසු අවශ්ය දුස්ස්රාවිතතාවයට ද යථා තත්ත්වයට පත්විය හැකිය. එබැවින් එය පාන කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වේ.

2) අඩු සාන්ද්රණයකදී 2% ~ 3% ~ 3% Xanthan gum අඩංගු ඉහළ දුස්ස්රාවිත ද්රවයක්, දුස්ස්රාවිතතාවය 3 ~ 7P.S. එහි ඉහළ දුස්ස්රාවිතතාවය එයට පුළුල් යෙදුම් අපේක්ෂාවන් ඇති නමුත් ඒ අතරම, එය නිෂ්පාදනය පශ්චාත් සැකසීමට කරදර ගෙන එයි. 0.1% NACL සහ වෙනත් යුනිවර්සැසික් ලවණ සහ සී.එම්.ඒ.

3) තාප-ප්රතිරෝධී Xanthan Gum හි දුස්ස්රාවතාව සාපේක්ෂව පුළුල් උෂ්ණත්ව පරාසයක වෙනසක් නැත (- 98 ~ 90 ℃). මිනිත්තු 30 ක් සඳහා 130 to සහ පසුව සිසිල් කළ හැකි වුවද විසඳුමේ දුස්ස්රාවතාව සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් නොවීය. කැටි-දියවන චක්ර කිහිපයකට පසු, මැලියම්වල දුස්ස්රාවතාව වෙනස් නොවීය. ලුණු ඉදිරියේ, විසඳුමට හොඳ තාප ස්ථාවරත්වයක් ඇත. 0.5% NACL වැනි ඉලෙක්ට්රෝලය කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කරන්නේ නම්, මැලියම් ද්රාවණයේ දුස්ස්රාවිතතාවය ස්ථාවර කළ හැකිය.

4) අම්ල ප්රතිරෝධී සහ ක්ෂාරීය සන්ධිස්ථාන විදුරුමස් ද්රාව්යතාවයේ දුස්ස්රාවතාවයේ දැක්ම pH අගය ගැන පාහේ ස්වාධීන වේ. මෙම අද්විතීය දේපල කාබොක්සි අලංකරණය සෙලියුලෝස් (සීඑම්සී) වැනි වෙනත් thick නකන්නන් සතුව නොමැත. මැලියම් ද්රාවණය තුළ අකාබනික අම්ලය සාන්ද්රණය ඉතා ඉහළ නම්, මැලියම් ද්රාවණය අස්ථාවර වනු ඇත; ඉහළ උෂ්ණත්වයක් යටතේ, අම්ලයෙන් පොලිසෝකරයිඩ් හි ජල විච්ඡේදනය සිදුවනු ඇති අතර, එය මැලියම්වල දුස්ස්රාවතාව අඩු වේ. නාඕ හි අන්තර්ගතය 12% ට වඩා වැඩිය නම්, ෂන්තන් විදුරුමස් ජෙලන් ග්ලිපන් හෝ වර්ෂාපතනයට ලක් වනු ඇත. සෝඩියම් කාබනේට් සාන්ද්රණය 5% ට වඩා වැඩි නම්, ෂන්තහාන් විදුරුමස් ද ජෙන්තන් විදුරුමස් ද පිරිනැමේ.

5) පැති දාමයන්ගේ පලිහ ආචරණය හේතුවෙන් එන්සයිමන් විරෝධී විද්හාන් විදුරුමස් ඇටසැකිලෙටන්ට එන්සයිම මගින් ජලවිදුලි නොවීමට අද්විතීය හැකියාවක් ඇත.

6) අනුකූල වන Xanthan Gum බොහෝ විට බහුලව භාවිතා වන ආහාර Ye නයි ඩ්රයර් විසඳුම් සමඟ මිශ්ර කළ හැකිය, විශේෂයෙන් ඇල්ගිතේ, පිෂ් ch ය, කැරිග්නන් සහ කැරට්පාන් සමඟ. විසඳුමේ දුස්ස්රාවිතතාවය සුපිරි ස්ථානගත කිරීමේ ස්වරූපයෙන් වැඩිවේ. එය විවිධ ලවණ සහිත ජල විසඳුම්වල හොඳ අනුකූලතාවයක් පෙන්නුම් කරයි. කෙසේ වෙතත්, අධි සංයුතීන් ලෝහ අයන සහ ඉහළ pH අගය ඔවුන් අස්ථාවර කරනු ඇත. සංකීර්ණ නියෝජිතයා එකතු කිරීමෙන් නොගැලපීමේ අවස්ථාව වළක්වා ගත හැකිය.

7) ද්රාව්ය Xanthan gum ජලයේ කෙල්ලෙන අතර මත්පැන් සහ කෙටෝන් වැනි ධ්රැවීය ද්රාවකවල දිය නොවන. ඉතා පුළුල් පරාසයක උෂ්ණත්වයේ පරාසයක, ph සහ ලුණු සාන්ද්රණය, ජලය විසුරුවා හැරීම පහසු වන අතර, එහි ජලජනක ද්රාවණය කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සකස් කළ හැකිය. ඇවිස්සෙන විට, වායු මිශ්රණය අවම කළ යුතුය. ෂන්තන් විදුරුමස් ලුණු, සීනි, එම්එස්ජී වැනි වියළි ද්රව්ය කිහිපයක් සමඟ පෙරව, කුඩා ජල ප්රමාණයකින් තෙතමනය කර අවසානයේදී ජලය සමග වඩා හොඳ කාර්ය සාධනයක් ඇත. එය බොහෝ කාබනික අම්ල විසඳුම්වල විසුරුවා හැරිය හැකිය, එහි ක්රියාකාරිත්වය ස්ථාවර වේ.

8) 1% විසර්කාලීය Xanthan Gum ද්රාවණයක දරණ ධාරිතාව 5n / m2 වන අතර එය ආහාර ආකලනවල විශිෂ්ට අත්හිටුවීමේ නියෝජිතයෙකු සහ ඉමල්ෂන් ස්ථායීකාරකයකි.

9) ජලය රඳවා ගැනීම xanthan gum ආහාර සඳහා හොඳ ජල රැඳවීම් සහ නැවුම් තබා ගැනීමේ බලපෑම් ඇත.

සමාන පද: ගුම් සන්තන්; ග්ලූකොමන්නන් මායෝ; ග්ලූකොමන්නන් මායෝ; ග්ලෙක්ටොමන්නන්; ෂන්තැන්ගම්, එෆ්සීසී; xanthathemi; Xanthan gummi; Xanthan nf, USTHAN NF

CAS: 11138-662-2

EC නැත: 234-394-2

Xanthan Gum කාර්මික ශ්රේණියේ යෙදුම් යෙදුම්

1) ඛනිජ තෙල් කර්මාන්තය කැණීමේදී, 0.5% Xanthan gum Ackrol ද්රාවණය මගින් ජලයේ සිටම විදුම් තරලයෙහි දුස්ස්රාවිතතාවය පවත්වා ගත හැකි වන අතර එමඟින් අධිවේගී භ්රමණ බිටු වල දුස්ස්රාවතාව ඉතා අඩු වන අතර එමඟින් විදුලි පරිභෝජනය බෙහෙවින් ඉතිරි වේ , සාපේක්ෂව ස්ථිතික කුණු කසළ කොටස් වලදී, එය ඉහළ දුස්ස්රාවිතතාවයක් පවත්වා ගත හැකි අතර එය හොඳින් ක්රියාත්මක වන හොරෝර් කඩා වැටීම වැළැක්වීමේ කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි ළිඳෙන් පිටත තලා දැමූ ගලක් ඉවත් කිරීමට පහසුකම් සැලසීම.

2) ආහාර කර්මාන්තයේ දී, ජෙලටින්, කොළඹ මහ නගර සභා, මුහුදු පැලෑටි විදුරුමස් සහ පෙක්ටීන් වැනි වර්තමාන ආහාර ආකලන වලට වඩා එය හොඳය. යුෂ වලට 0.2% ~ 1% එකතු කිරීම යුෂ වලට යුෂ වලට හොඳ මැලියම්, හොඳ රසයක් සහ විනිවිද යාම සහ ගලායාම පාලනය කරයි; පාන් වල ආකලන ලෙස, පාන් ස්ථායී, සිනිඳුයි, කාලය ඉතිරි කර පිරිවැය අඩු කර ගත හැකිය; පාන් පිරවුමෙන් 0.25% ක් භාවිතා කරන්න, ආහාර සැන්ඩ්විච් පිරවීම සහ සීනි ආලේපනය, නිෂ්පාදිතය සුමට කිරීම, රාක්කයේ ආයු කාලය දීර් extend කරන්න, රාක්කයේ ආයු කාලය විහිදුවන්න. කිරි නිෂ්පාදනවල, අයිස්ක්රීම් වලට 0.1% ~ 0.25% එකතු කිරීම හොඳ ස්ථාවර කාර්යභාරයක් ඉටු කළ හැකිය; එය ටින් කළ ආහාරවල හොඳ දුස්ස්රාවිතතා පාලනය සපයන අතර පිෂ් ch යේ කොටසක් ආදේශ කළ හැකිය. ෂන්තන් විදුරුමස් වලින් එක් කොටසක් පිෂ් ch යේ කොටස් 3-5 ක් ආදේශ කළ හැකිය. ඒ අතරම, සන්තන්හාන් විදුරුමස් පැන්ඩි, රසකැවිලි, ශීත කළ ආහාර හා දියර ආහාර සඳහා බහුලව භාවිතා වී ඇත.

Xanthan Gum කාර්මික ශ්රේණියේ පිරිවිතර

සංයෝග	පිරිවිතර
පෙනුම	සුදු හෝ සැහැල්ලු කහ නොමිලේ ගලා යන කුඩු
දුස්ස්රාවිතතාවය	1600
ෂියර් අනුපාතය	7.8
PH අගය (1% විසඳුම)	5.5 ~ 8.0
වියළීම පිළිබඳ අලාභය	≤15%
අළු	≤16%
අංශු ප්රමාණය	මේස් 200 යි