නිෂ්පාදකයා හොඳ මිලක් ඔලෙයික් අම්ලය CAS:112-80-1
විස්තර
එහි අයඩින් අගය 89.9 ක් වන අතර එහි ආම්ලික අගය 198.6 කි. එය ජලයේ දිය නොවන නමුත් මධ්‍යසාර, බෙන්සීන්, ක්ලෝරෝෆෝම්, ඊතර් සහ අනෙකුත් වාෂ්පශීලී තෙල් හෝ ස්ථාවර තෙල් වල ද්‍රාව්‍ය වේ. විශේෂයෙන් සමහර අපද්‍රව්‍ය අඩංගු වන විට, වාතයට නිරාවරණය වන විට, එහි වර්ණය කහ හෝ දුඹුරු පැහැයට හැරෙන අතර, කුණු වූ ගන්ධයක් ඇති වේ. සාමාන්‍ය පීඩනයේදී, එය 80~100 °C දිරාපත් වීමට යටත් වේ. එය සත්ව හා එළවළු තෙල්වල සැපෝනීකරණය සහ ආම්ලිකකරණය හරහා නිපදවනු ලැබේ. ඔලෙයික් අම්ලය සත්ව ආහාරවල අත්‍යවශ්‍ය පෝෂකයකි. එහි ඊයම් ලුණු, මැංගනීස් ලුණු, කොබෝල්ට් ලුණු තීන්ත වියළන යන්ත්‍රවලට අයත් වේ; එහි තඹ ලුණු මාළු දැල් කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය ලෙස භාවිතා කළ හැකිය; එහි ඇලුමිනියම් ලුණු රෙදි වල ජල විකර්ෂක කාරකය ලෙස මෙන්ම සමහර ලිහිසි තෙල්වල ඝණීකාරකය ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය. ඉෙපොක්සිකරණය කළ විට, ඔලෙයික් අම්ලය ඉෙපොක්සි ඔලියට් (ප්ලාස්ටිසයිසර්) නිපදවිය හැකිය. ඔක්සිකාරක ඉරිතැලීමට ලක් වූ විට, එය ඇසෙලයික් අම්ලය (පොලිමයිඩ් ෙරසින් අමුද්‍රව්‍ය) ජනනය කළ හැකිය. එය මුද්‍රා තැබිය හැකිය. එය අඳුරේ ගබඩා කරන්න.
ඔලෙයික් අම්ලය සත්ව හා එළවළු තෙල් මේදවල විශාල වශයෙන් පවතින අතර එය ප්‍රධාන වශයෙන් ග්ලිසරයිඩ් ස්වරූපයෙන් පවතී. සමහර සරල ඔලෙයික් එස්ටර රෙදිපිළි, සම්, රූපලාවන්‍ය සහ ඖෂධ කර්මාන්ත සඳහා යෙදිය හැකිය. ඔලෙයික් අම්ලයේ ක්ෂාර ලෝහ ලුණු ජලයේ දිය කළ හැකි අතර එය සබන් වල ප්‍රධාන සංරචකයකි. ඊයම්, තඹ, කැල්සියම්, රසදිය, සින්ක් සහ ඔලෙයික් අම්ලයේ අනෙකුත් ලවණ ජලයේ ද්‍රාව්‍ය වේ. එය වියළි ලිහිසි තෙල්, තීන්ත වියළන කාරකය සහ ජල ආරක්ෂණ කාරකය ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
ඔලෙයික් අම්ලය ප්‍රධාන වශයෙන් ස්වභාවධර්මයෙන් පැමිණේ. ඔලෙයික් අම්ලයේ ඉහළ අන්තර්ගතයක් අඩංගු තෙල් මේදය, සැපොනීකරණය සහ ආම්ලිකකරණ වෙන් කිරීමකට භාජනය වීමෙන් පසු, ඔලෙයික් අම්ලය නිපදවිය හැකිය. ඔලෙයික් අම්ලයේ සිස්-සමාවයවික ඇත. ස්වාභාවික ඔලෙයික් අම්ල සියල්ලම සිස්-ව්‍යුහය (ට්‍රාන්ස්-ව්‍යුහ ඔලෙයික් අම්ලය මිනිස් සිරුරට අවශෝෂණය කළ නොහැක) වන අතර රුධිර වාහිනී මෘදු කිරීමේ යම් බලපෑමක් ඇති කරයි. එය මිනිස් සහ සත්ව පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියේදී ද වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. කෙසේ වෙතත්, මිනිස් සිරුර විසින්ම සංස්ලේෂණය කරන ලද ඔලෙයික් අම්ලයට අවශ්‍යතා සපුරාලිය නොහැක, එබැවින් අපට ආහාර ගැනීම අවශ්‍ය වේ. මේ අනුව, ඉහළ ඔලෙයික් අම්ල අන්තර්ගතයක් සහිත ආහාරයට ගත හැකි තෙල් පරිභෝජනය සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ.
සමාන පද
9-cis-ඔක්ටාඩෙසෙනොයික් අම්ලය;9-ඔක්ටාඩෙසෙනොයික් අම්ලය, සිස්-;9ඔක්ටාඩෙසෙනොයික් අම්ලය(9Z);ඔලෙයික් අම්ලය, AR;ඔලෙයික් අම්ලය, 90%, තාක්ෂණික අම්ලය, 90%, තාක්ෂණික අම්ලය, 90%, තාක්ෂණික අම්ලය, 90%, තාක්ෂණික අම්ලය, 90%, තාක්ෂණික;ඔලෙයික් අම්ලය CETEARYL මත්පැන් නිෂ්පාදකයා;ඔලෙයික් අම්ලය - CAS 112-80-1 - කැල්බියොකෙම්;ඔම්නිපූර් ඔලෙයික් අම්ලය
ඔලෙයික් අම්ලයේ යෙදීම්
ඔලෙයික් අම්ලය, ඔලෙයික් අම්ලය, සිස්-9-ඔක්ටඩසෙනොයික් අම්ලය ලෙසද හැඳින්වේ, එය තනි අසංතෘප්ත කාබොක්සිලික් අම්ලයේ රසායනික ගුණ ඇති අතර සත්ව හා එළවළු තෙල් වල බහුලව දක්නට ලැබේ. උදාහරණයක් ලෙස, ඔලිව් තෙල් 82.6% ක් පමණ අඩංගු වේ; රටකජු තෙල් 60.0% ක් අඩංගු වේ; තල තෙල් 47.4% ක් අඩංගු වේ; සෝයා බෝංචි තෙල් 35.5% ක් අඩංගු වේ; සූරියකාන්ත බීජ තෙල් 34.0% ක් අඩංගු වේ; කපු බීජ තෙල් 33.0% ක් අඩංගු වේ; රැප්සීඩ් තෙල් 23.9% ක් අඩංගු වේ; කුංකුම තෙල් 18.7% ක් අඩංගු වේ; තේ තෙල්වල අන්තර්ගතය 83% ක් තරම් ඉහළ විය හැකිය; සත්ව තෙල්වල: ඌරු තෙල් 51.5% ක් පමණ අඩංගු වේ; බටර් 46.5% ක් අඩංගු වේ; තල්මසුන් තෙල් 34.0% ක් අඩංගු වේ; ක්‍රීම් තෙල් 18.7% ක් අඩංගු වේ; ඔලෙයික් අම්ලය ස්ථායී (α-වර්ගය) සහ අස්ථායී (β-වර්ගය) වර්ග දෙකක් ඇත. අඩු උෂ්ණත්වයේ දී, එය ස්ඵටිකයක් ලෙස දිස්විය හැකිය; ඉහළ උෂ්ණත්වයේ දී, එය ඌරු තෙල් සුවඳක් සහිත අවර්ණ විනිවිද පෙනෙන තෙල් සහිත ද්‍රවයක් ලෙස පෙනේ. එහි සාපේක්ෂ අණුක ස්කන්ධය 282.47, සාපේක්ෂ ඝනත්වය 0.8905 (20 ℃ ද්‍රව), Mp 16.3 ° C (α), 13.4 ° C (β), තාපාංකය 286 °C (13.3 103 Pa), 225 සිට 226 °C (1.33 103 Pa), 203 සිට 205 °C (0.677 103 Pa), සහ 170 සිට 175 °C (0.267 103 සිට 0.400 103 Pa), වර්තන දර්ශකය 1.4582 සහ දුස්ස්රාවීතාවය 25.6 mPa • s (30 ° C) ඇත.
එය ජලයේ දිය නොවන අතර බෙන්සීන් සහ ක්ලෝරෝෆෝම් වල ද්‍රාව්‍ය වේ. එය මෙතනෝල්, එතනෝල්, ඊතර් සහ කාබන් ටෙට්‍රාක්ලෝරයිඩ් සමඟ මිශ්‍ර වේ. ද්විත්ව බන්ධනයක් අඩංගු වීම නිසා එය පහසුවෙන් වායු ඔක්සිකරණයට ලක් විය හැකි අතර එමඟින් වර්ණය කහ පැහැයට හැරෙන විට නරක සුවඳක් ඇති කරයි. ප්‍රතිකාර සඳහා නයිට්‍රජන් ඔක්සයිඩ්, නයිට්‍රික් අම්ලය, රසදිය නයිට්‍රේට් සහ සල්ෆරස් අම්ලය භාවිතා කළ විට, එය එලයිඩික් අම්ලය බවට පරිවර්තනය කළ හැකිය. එය හයිඩ්‍රජනීකරණයේදී ස්ටියරික් අම්ලය බවට පරිවර්තනය කළ හැකිය. හැලජන් ස්ටියරික් අම්ලය නිපදවීමට හැලජන් සමඟ ප්‍රතික්‍රියා කිරීම සඳහා ද්විත්ව බන්ධනය පහසුය. ඔලිව් තෙල් සහ ඌරු තෙල් ජල විච්ඡේදනය කිරීමෙන් පසුව, වාෂ්ප ආසවනය සහ ස්ඵටිකීකරණය හෝ වෙන් කිරීම සඳහා නිස්සාරණය කිරීමෙන් එය ලබා ගත හැකිය. ඔලෙයික් අම්ලය අනෙකුත් තෙල්, මේද අම්ල සහ තෙල්-ද්‍රාව්‍ය ද්‍රව්‍ය සඳහා විශිෂ්ට ද්‍රාවකයකි. සබන්, ලිහිසි තෙල්, ආලේපන සහ ඔලියට් වැනි ෆ්ලෝටේෂන් කාරක නිෂ්පාදනය සඳහා එය භාවිතා කළ හැකිය.
භාවිත:
GB 2760-96 එය සැකසුම් ආධාරකයක් ලෙස අර්ථ දක්වයි. එය ප්‍රති-පෙන කාරකයක්, සුවඳ විලවුන්, බන්ධකයක් සහ ලිහිසි තෙල් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
සබන්, ලිහිසි තෙල්, ෆ්ලෝටේෂන් කාරක, ආලේපන සහ ඔලියට් නිෂ්පාදනය සඳහා එය භාවිතා කළ හැකි අතර, මේද අම්ල සහ තෙල්-ද්‍රාව්‍ය ද්‍රව්‍ය සඳහා විශිෂ්ට ද්‍රාවකයක් ද වේ.
එය රන්, රිදී සහ අනෙකුත් වටිනා ලෝහ නිවැරදිව ඔප දැමීම සඳහා මෙන්ම විද්‍යුත් ආලේපන කර්මාන්තයේ ඔප දැමීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
එය විශ්ලේෂණ ප්‍රතික්‍රියාකාරක, ද්‍රාවක, ලිහිසි තෙල් සහ පාවෙන කාරකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි නමුත් සීනි සැකසුම් කර්මාන්තයට ද යෙදිය හැකිය.
ඔලෙයික් අම්ලය කාබනික රසායනික අමුද්‍රව්‍යයක් වන අතර ඉෙපොක්සිකරණයෙන් පසු ඉෙපොක්සිකරණය කරන ලද ඔලෙයික් අම්ල එස්ටරය නිපදවිය හැකිය. එය ප්ලාස්ටික් ප්ලාස්ටිසයිසර් ලෙස සහ ඔක්සිකරණය මගින් ඇසෙලයික් අම්ලය නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. එය පොලිමයිඩ් ෙරසින්වල අමුද්‍රව්‍ය වේ. ඊට අමතරව, ඔලෙයික් අම්ලය පළිබෝධනාශක ඉමල්සිෆයර්, මුද්‍රණ සහ ඩයි කිරීමේ සහායක, කාර්මික ද්‍රාවක, ලෝහ ඛනිජ පාවෙන කාරකය සහ මුදා හැරීමේ කාරකය ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය. එපමණක් නොව, කාබන් කඩදාසි, වටකුරු පබළු සහ ටයිප් කිරීමේ ඉටි කඩදාසි නිෂ්පාදනය සඳහා අමුද්‍රව්‍ය ලෙසද එය භාවිතා කළ හැකිය. විවිධ වර්ගයේ ඔලෙයිට් නිෂ්පාදන ද ඔලෙයික් අම්ලයේ වැදගත් ව්‍යුත්පන්නයන් වේ. රසායනික ප්‍රතික්‍රියාකාරකයක් ලෙස, එය වර්ණදේහ සංසන්දනාත්මක සාම්පලයක් ලෙස සහ ජෛව රසායනික පර්යේෂණ, කැල්සියම්, තඹ සහ මැග්නීසියම්, සල්ෆර් සහ අනෙකුත් මූලද්‍රව්‍ය හඳුනා ගැනීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
එය ජෛව රසායනික අධ්‍යයනයන් සඳහා යෙදිය හැකිය. එයට අක්මා සෛල තුළ ප්‍රෝටීන් කයිනාස් සී සක්‍රීය කළ හැකිය.
ප්‍රතිලාභ:
ඔලෙයික් අම්ලය යනු සත්ව හා එළවළු තෙල්වල දක්නට ලැබෙන මේද අම්ලයකි. ඔලෙයික් අම්ලය යනු සාමාන්‍යයෙන් කෙනෙකුගේ සෞඛ්‍යයට හිතකර යැයි විශ්වාස කරන ඒක-සංතෘප්ත මේදයකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එය ඔලිව් තෙල්වල දක්නට ලැබෙන ප්‍රධාන මේද අම්ලය වන අතර එය වැදගත් ද්‍රව්‍යයෙන් සියයට 55 සිට 85 දක්වා අඩංගු වන අතර එය මධ්‍යධරණී ආහාරවල බහුලව භාවිතා වන අතර පුරාණ කාලයේ සිටම එහි චිකිත්සක ලක්ෂණ සඳහා ප්‍රශංසා කර ඇත. ඔලිව් තෙල් පරිභෝජනය කිරීමේ ප්‍රතිලාභ පිළිබඳ සංකල්පයට නවීන අධ්‍යයනයන් සහාය දක්වයි, මන්ද සාක්ෂිවලින් පෙනී යන්නේ ඔලෙයික් අම්ලය රුධිර ප්‍රවාහයේ හානිකර අඩු-ඝනත්ව ලිපොප්‍රෝටීන (LDL) මට්ටම් අඩු කිරීමට උපකාරී වන අතර ප්‍රයෝජනවත් අධි-ඝනත්ව ලිපොප්‍රෝටීන (HDL) මට්ටම් නොවෙනස්ව තබා ගන්නා බවයි. කැනෝලා, කෝඩ් අක්මාව, පොල්, සෝයා බෝංචි සහ ආමන්ඩ් තෙල්වල ද සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයකින් දක්නට ලැබෙන ඔලෙයික් අම්ලය විවිධ ප්‍රභවයන්ගෙන් පරිභෝජනය කළ හැකි අතර, ඒවායින් සමහරක් ඉක්මනින් ජාන ඉංජිනේරුවන්ගේ උත්සාහයන් හේතුවෙන් වටිනා මේද අම්ලයේ ඊටත් වඩා ඉහළ මට්ටම් අඩංගු විය හැකිය.
ඔලෙයික් අම්ලය ස්වභාවිකවම වෙනත් ඕනෑම මේද අම්ලයකට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයකින් දක්නට ලැබේ. එය බොහෝ මේද හා තෙල්වල ග්ලිසරයිඩ ලෙස පවතී. ඔලෙයික් අම්ලයේ ඉහළ සාන්ද්‍රණය රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කළ හැකිය. එය ආහාර කර්මාන්තයේ කෘතිම බටර් සහ චීස් සෑදීමට භාවිතා කරයි. බේක් කළ භාණ්ඩ, කැන්ඩි, අයිස්ක්‍රීම් සහ සෝඩා රස කිරීමට ද භාවිතා කරයි.
ඇමරිකානු දියවැඩියා සංගමයට අනුව, ඇමරිකානුවන් මිලියන 25 කට වැඩි පිරිසකට දියවැඩියාව තිබේ. ඊට අමතරව, මිලියන 7 ක් හඳුනා නොගත් දියවැඩියාව ඇති අතර, තවත් මිලියන 79 ක් පූර්ව දියවැඩියාවෙන් පෙළෙති. 2000 පෙබරවාරි මාසයේදී "QJM" වෛද්‍ය සඟරාවේ ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අධ්‍යයනයක දී, අයර්ලන්තයේ පර්යේෂකයන් සොයා ගත්තේ ඔලෙයික් අම්ලය බහුල ආහාර වේලක් සහභාගිවන්නන්ගේ නිරාහාර ප්ලාස්මා ග්ලූකෝස්, ඉන්සියුලින් සංවේදීතාව සහ රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කළ බවයි. අඩු නිරාහාර ග්ලූකෝස් සහ ඉන්සියුලින් මට්ටම්, රුධිර ප්‍රවාහය වැඩි දියුණු කිරීමත් සමඟ, වඩා හොඳ දියවැඩියා පාලනයක් සහ අනෙකුත් රෝග සඳහා අඩු අවදානමක් යෝජනා කරයි. හඳුනාගත් දියවැඩියාව සහ පූර්ව දියවැඩියාව ඇති මිලියන සංඛ්‍යාත පුද්ගලයින් සඳහා, ඔලෙයික් අම්ලය බහුල ආහාර පරිභෝජනය රෝගය පාලනය කිරීමේදී ප්‍රයෝජනවත් විය හැකිය.
ඔලෙයික් අම්ලයේ පිරිවිතර
| අයිතමය | පිරිවිතර |
| ඝනීභවන ලක්ෂ්‍යය,°C | ≤10 |
| අම්ල අගය, mgKOH/g | 195-206 |
| සැපෝනිකරණ අගය, mgKOH/g | 196-207 |
| අයඩින් අගය, mgKOH/g | 90-100 |
| තෙතමනය | ≤0.3 යනු ≤0.3 වේ. |
| C18:1 අන්තර්ගතය | ≥75 |
| C18:2 අන්තර්ගතය | ≤13.5 යනු |
ඔලෙයික් අම්ලය ඇසුරුම් කිරීම
900kg/ibc ඔලෙයික් අම්ලය
ගබඩා කිරීම සිසිල්, වියලි සහ වාතාශ්‍රය ඇති ස්ථානයක තිබිය යුතුය.
